Poulet Collant au Citron
Titre peu apetissant mais c’est tres bon !
Pour 4 personnes – Preparation : 10 mins – Cuisson 25 mins
Du Poulet en petit morceaux
Huile d’olive (4 cuilleres a café)
De l’ail
Du thym, et du persil
Du vinaigre (une giclee)
2 cuilleres de soja
3 cuillere de miel (ou du sirop d’erable)
1 citron
1. Assaisoner le poulet avec du sel et du poivre, faire chauffer l’huile et faire dorer le poulet avec l’ail et le thym (coupé en petits morceaux) 2-3 minutes sur chaque côtés
2. Déglacer avec un peu de vinaigre (de cerise ou de Xeres de preference), ajouter le soja, et le miel, et le citron (coupé en tranches fines, puis en moitiés, on peut aussi mettre du zeste), mettre un peu d’eau
3. Laisser le liquide bouillir et réduire jusqu’à ce qu’il soit sirupeux (environ 10 minutes).
Servir avec un peu de persil, et des pommes de terres ou du riz en accompagnement
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