Pour une tarte de taille moyenne il faut:
- faire une pate brisee (200 g de farine, 100 g de b eurre, un peu de lait et de sel)
- dans une casserole faire bouillir 200 cl de lait
- dans une autre casserole mettre 2 jaunes d’oeufs, 2 cuilleres rases de maizena, 90g de sucre, du sel [...]
tarte au citron meringuee
les endives au roquefort – entree
Pour 4 personnes il faut:
2 endives
1/4 roquefort
50 cl creme fraiche
une 10aine de noix
de la levure de biere en paillettes (http://www.gerble.fr/mes-produits.php?lang=L0&color=0&cle=113750362630)
Couper les endives en 2 et enlever la partie centrale qui est dure
melanger au mixer les noix, le roquefort et la creme, mettre un peu de sel
remplir les demi endives avec le melange
saupoudrer de paillettes
et servir. [...]
Creme Brulee au Carambars
une recette des plus rapides, originale, suffit d’avoir des carambars…
Pour 6 personnes il faut:
- 18 carambars
- 6 jaunes d’oeufs
-40 g de sucre
-50 cl de creme fraiche liquide
Prechauffer le four th4 (110 degres)
Eplucher les carambars, puis les faire fondre dans une casserole avec la creme fraiche, a feu doux
Battre au fouet a main les jaunes avec [...]
Saumon en papillote a la moutarde
Le saumon en papillote façon Mamie Denel
une recette express, d’une facilite deconcertante, et super bonne
Pour chaque personne il faut:
- une grande feuille d’aluminium
- un pave de saumon
- de la crème fraiche
- de la moutarde (en gros grains s’il vous plait)
- du miel ou du sirop d’erable
Faire chauffer le four Preparer une sauce avec le miel, [...]
