Pour chaque personne il faut une grosse patate, du type King Edward Ne pas les eplucher (ca facilite tout de suite la recette hein !) , mais bien les nettoyer et les essuyerPercer les plusieurs fois avec une fourchette, puis les huiler à l’huile d’olive et au sel, ca va les rendre plus croustillantesLes mettre [...]
Les beignets d’aubergine – recette grasse
Il faut:
une aubergine
de l’huile (1/2 L) … ah oui c est gras on vous avait prevenu
de la farine des oeufs et du lait
du sopalin
Faire une pate epaisse, meme principe que la pate a crepe mais avec moins de lait
Couper l’aubergine en petites tranchettes fines
Faire chauffer l’huile dans une casserole
Tremper les petites rondelles dans la pate, [...]
Vacherin
à la fraise / fruits rouges / poire (le meilleur c’est la poire)
Il faut : une grosse barquette de fraise 2-3 poires
Un pot de crème fraiche liquide
Sucre glace
Des meringues
Mixer les fraise, et melanger a la crème chantilly et aux meringues cassees en morceau
congeler
Les macarons au chocolat
3 blancs d’oeufs de taille moyenne mis de cote a temperature ambiante depuis 24h
200 g de sucre glace
125 g de poudre d’amandes
30 g de sucre en poudre
15 g de cacao amer en poudre
colorant alimentaire marron ou noir
120 g de chocolat noir à pâtisser
80 g de beurre
30 g de crème épaisse
Monter les blancs en neige ferme : mélanger doucement [...]
Recette anglaise: Sticky Lemon Chicken
Poulet Collant au Citron
Titre peu apetissant mais c’est tres bon !
Pour 4 personnes – Preparation : 10 mins – Cuisson 25 mins
Du Poulet en petit morceaux
Huile d’olive (4 cuilleres a café)
De l’ail
Du thym, et du persil
Du vinaigre (une giclee)
2 cuilleres de soja
3 cuillere de miel (ou du sirop d’erable)
1 citron
1. Assaisoner le poulet avec [...]
Tomates a la provencale
Recettes hyperfacile, inrattable, peu calorique, a la portee de tous !
1 a 2 tomates par personne. Preparation: 1,5 minute . Cuisson: 1 h
Mettez le four en route plein pot
Coupez les tomates en deux
Mettez dessus du sel du poivre, un filet d’huile d’olive et des herbes de provinces,
Faire cuire 1 h
tarte au citron meringuee
Pour une tarte de taille moyenne il faut:
- faire une pate brisee (200 g de farine, 100 g de b eurre, un peu de lait et de sel)
- dans une casserole faire bouillir 200 cl de lait
- dans une autre casserole mettre 2 jaunes d’oeufs, 2 cuilleres rases de maizena, 90g de sucre, du sel [...]
les endives au roquefort – entree
Pour 4 personnes il faut:
2 endives
1/4 roquefort
50 cl creme fraiche
une 10aine de noix
de la levure de biere en paillettes (http://www.gerble.fr/mes-produits.php?lang=L0&color=0&cle=113750362630)
Couper les endives en 2 et enlever la partie centrale qui est dure
melanger au mixer les noix, le roquefort et la creme, mettre un peu de sel
remplir les demi endives avec le melange
saupoudrer de paillettes
et servir. [...]
Creme Brulee au Carambars
une recette des plus rapides, originale, suffit d’avoir des carambars…
Pour 6 personnes il faut:
- 18 carambars
- 6 jaunes d’oeufs
-40 g de sucre
-50 cl de creme fraiche liquide
Prechauffer le four th4 (110 degres)
Eplucher les carambars, puis les faire fondre dans une casserole avec la creme fraiche, a feu doux
Battre au fouet a main les jaunes avec [...]
Saumon en papillote a la moutarde
Le saumon en papillote façon Mamie Denel
une recette express, d’une facilite deconcertante, et super bonne
Pour chaque personne il faut:
- une grande feuille d’aluminium
- un pave de saumon
- de la crème fraiche
- de la moutarde (en gros grains s’il vous plait)
- du miel ou du sirop d’erable
Faire chauffer le four Preparer une sauce avec le miel, [...]
